ماجرای روشهای تقلب در زعفران از نظر دکتر سحر خیز

در از نظر سحر خیز

در این گزارش، تازه‌ترین اطلاعات درباره «روشهای تقلب در زعفران از نظر دکتر سحر خیز» را می‌خوانید.

 تقلب در بازار زعفران به ۲ صورت اتفاق می‌افتد؛ نخست تقلبی که به ماهیت زعفران ضربه نمی‌زند و در اصطلاح تقلب سالم نام دارد. در این تقلب فقط  رطوبتِ زعفران را بالا می‌برند تا وزن آن افزایش یابد.دوم تقلب ناسالم که با تحمیل ناخالصی صورت میگیرد .

دکتر فرهاد سحر خیز   عضو هیأت مدیره‌ی گروه شرکت‌های زعفران سحرخیز در این گفتگو  چنین اظهار داشتند که : به‌هیچ عنوان روش‌هایی که در اینترنت برای تشخیص زعفرانِ اصل از تقلبی مطرح می‌شوند قابل استناد نیست و این نکته تنها به تایید اداره‌ی استاندارد قابل تشخیص است. اما  استفاده از کولرهای آبی در سالن‌های تولید و بخار دادن مصنوعی برای وزن‌دار کردن زعفران، اضافه کردن آب نمک، آب شکر، اجسام خارجی نظیر نخ و گیاهانی شبیه زعفران، از دیگر تقلب‌های متداول در بازار زعفران است.